每路入站配一组专属策略组，换线不再改配置文件

原本换一条线要改 config.yaml、跑校验、等内核重载，几秒起步；而换线恰恰是这个工具
最高频的动作，把它放在最重的路径上方向就错了。现在每一路配一个 select 组加 AUTO、
FALLBACK 两个，入站的 proxy 永久指向 select，换线只是调一次内核接口。这样做的前提是
选中不会丢：内核把它写进 cache 文件，重启后由 patchSelectGroup 恢复，而
profile.store-selected 默认为真。

链式代理靠给来源订阅复制一份声明、挂上 override.dialer-proxy 实现，因为这个字段写在
策略组上内核只会打条日志然后忽略。副本是 type: file 读原订阅已经落盘的缓存，而不是
自己再拉一次：自己拉的话订阅地址一不可达副本就是空的，那一路入站会一条线都不剩，
表现是端口还在监听却没有任何出口。

顺带把 shared/outbound-chain.ts 里「只有 Selector 接受手动选择」那条断言删了，它是
错的（内核检查的是 SelectAble 接口，URLTest 和 Fallback 也实现了）。界面仍然只让
Selector 可点，但理由换成了另外两种的手动指定会被它们自己撤销。

完整取舍见工作区决策记录 0007。

server/config-store.ts

@@ -117,6 +117,16 @@ export async function applyConfig(
     }
   }
 
+  // 落盘链路有五步各自可能变慢（校验要起一个内核进程、重载要等内核跑完、备份和写盘是磁盘
+  // IO）。出问题时不靠猜，日志里直接给出每步耗时。
+  const clock = { start: Date.now(), mark: Date.now() }
+  const lap = (stage: string) => {
+    const now = Date.now()
+    const ms = now - clock.mark
+    clock.mark = now
+    return `${stage} ${String(ms)}ms`
+  }
+
   const nextYaml = rewriteYaml(current.yaml, nextData)
 
   // 内容没变就不要走后面那一串——不必要的备份和重载只会制造噪音。
@@ -138,9 +148,11 @@ export async function applyConfig(
 
   // 先写到临时文件交给内核校验，别碰真文件。
   const tempPath = join(dirname(env.configPath), `.patchbay-check-${String(Date.now())}.yaml`)
+  let checkTiming = ''
   try {
     await writeFile(tempPath, nextYaml, 'utf8')
     const checked = await validateConfigFile(env, tempPath)
+    checkTiming = lap('内核校验')
     if (!checked.ok) {
       return {
         ok: false,
@@ -156,6 +168,7 @@ export async function applyConfig(
 
   // 校验过了才动真文件。备份放在写入之前。
   const backupPath = await createBackup(env)
+  const backupTiming = lap('备份')
   try {
     await writeFile(env.configPath, nextYaml, 'utf8')
   } catch (error) {
@@ -168,7 +181,9 @@ export async function applyConfig(
     }
   }
 
+  const writeTiming = lap('写盘')
   const reloaded = await reloadConfig(env, env.configPath)
+  const reloadTiming = lap('重载')
   if (!reloaded.ok) {
     // 文件已经写进去了但内核没接受。把文件还原，再让内核载回原样，
     // 避免留下「文件是新的、内核跑的是旧的」这种最难排查的状态。
@@ -192,6 +207,9 @@ export async function applyConfig(
   }
 
   await pruneBackups(env)
+  console.log(
+    `[apply] 共 ${String(Date.now() - clock.start)}ms（${checkTiming}，${backupTiming}，${writeTiming}，${reloadTiming}）`,
+  )
   return {
     ok: true,
     snapshot: await readConfig(env),